いんげんとにんじんとしいたけの炒め煮(一人分)
材料

いんげん 45g(約12本)
にんじん 40g(中5cm位)
しいたけ 15g(中1枚)
ごま油 大さじ1/2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま(すりごま)
作り方
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にんじん、しいたけを千切りにして、いんげんも同じ位の長さになるように斜めに切る。(冷凍いんげんも、使いやすくて便利です)
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フライパンにごま油を入れ、(1)を入れて炒める。ほんの少々塩をふり、ある程度火が通ったら、みりん、しょうゆで味付けして更に少し炒めてから火を消す。
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お皿に盛りつけて、ごま(すりごま)をトッピングする。