いんげんとにんじんとしいたけの炒め煮（一人分）
材料
いんげん 45g（約12本）
にんじん 40g（中5cm位）
しいたけ 15g（中1枚）
ごま油 大さじ1/2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま（すりごま）
作り方
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にんじん、しいたけを千切りにして、いんげんも同じ位の長さになるように斜めに切る。（冷凍いんげんも、使いやすくて便利です）
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フライパンにごま油を入れ、（1）を入れて炒める。ほんの少々塩をふり、ある程度火が通ったら、みりん、しょうゆで味付けして更に少し炒めてから火を消す。
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お皿に盛りつけて、ごま（すりごま）をトッピングする。