冷しゃぶ（3～4人分）

材料

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
おかひじき適宣
新玉ねぎ適宣
ぽん酢適宣
おろし生姜（または好みの薬味で）

重ならないように1枚ずつ、熱湯にくぐらせて、冷水にとってから水気を切って豚肉の準備をする。
おかひじきはさっと茹で、新玉ねぎは極薄スライスする。
豚肉と一緒に盛りつけて、おろししょうが、ぽん酢で。（おかひじきの歯ごたえがおいしいです。きゅうりのせん切りでもOK！青じそのせん切り、小口切りにした小ねぎをまぜるのもおすすめ！）